今年の母の日は5月12日、次の日曜日です。
皆様お母様への贈り物はお決めになられていますでしょうか。
天たつの越前仕立て汐雲丹（しおうに）はご存知の方には繰り返しになってしまいますが、バフンウニの生ウニの部分に塩を振り水分を抜いてギュッと凝縮させたもので200年ほど前から当店で扱っているお酒の肴。
日本三大珍味の一つとも呼ばれております。
この汐うに、お酒の肴でありご飯のお供でもあります。
母の日に汐うにを贈ってくださる方もいらっしゃるのですが、お母様に送られる場合にはこの越前仕立て汐うに宝珠容器入りがおすすめです。
越前塗りで作った赤いクリっとした形の漆器容器に入ります。
この越前塗りは1500年の歴史のある福井の伝統工芸です。
その昔継体天皇が王子のころに冠の修復を越前塗りでしたとか。
福井の伝統工芸の越前塗を今の方にも喜ばれるかわいい形に仕立て、越前仕立て汐うにをお詰めしています。
お母様への贈物やちょっとしたギフトにお使いいただけましたら嬉しく思います。
昨日天たつ本店の店長が作ってくれた汐うにを使った料理「筍と烏賊の汐うに和え」です。
レシピの詳細はこちらから。
見た目にもきれいなこの料理。
汐うには独特の風味と旨味からお料理などにもお使いいただけます。
ぜひいろいろとお試しくださいませ。
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