天たつが蟹が取れる時期限定でお出しします商品に蟹飯の素というものがあります。
カニの身と卵、ミソが入った炊き込みご飯の素です。
パッケージの中には4袋入っています。
福井でとれたせいこ蟹(メスの越前蟹)の卵(内子と外子)とミソが入った袋が一つ。
蟹の身をたっぷりとほぐして入れた袋が一つ。
出し殻パックにせいこ蟹の甲羅を香ばしく炙ったものが入ったダシパックが一つ。
お酒と醤油と昆布1片が入った袋が一つ。
合計4袋を2合の米と一緒に炊くだけ(冷凍保存で凍ったままお使いいただけます)と作り方はとっても簡単で、カニの美味しさを余すところなく堪能できる炊き込みご飯となります。
一つだけご注意いただきたいのですが、作るときのポイントがあります。
それは順番です。
①まずは米を二合とぎます。
②水加減をする前にお酒と醤油と昆布を入れます。
(入れた後に中におダシが残っていることがありますので中身を出した後にこの袋に一度水を入れ再度入れていただくとよりおいしくお召し上がりいただけます。)
③それから二合の水加減にあわせます。
④せいこ蟹(メスの越前蟹)の卵(内子と外子)とミソを入れます。
⑤蟹の身を入れます。
⑥カニの甲羅を炙った出し殻パックを入れ、水に浸るくらいまで押してあげます。
⑦炊飯してください。
寒い冬の夜に蟹飯の素で作ったカニご飯で、ご家族の皆さんでほっこりと温まっていただけたら嬉しいです。
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