今年のカニ漁も例年並みによく取れています。
楽しみな冬の始まりです♪
福井天たつでは、越前かに、せいこかに、の販売を開始いたしました。
福井ではせいこかに(メスのズワイガニ)がよく食べられます。
もちろん越前かに(オスのズワイガニ)も食べられるのですが、高価なもので普段つかいはせいこ蟹。
私もせいこ蟹が大好きで、内子(卵巣)と外子(タマゴ)をお皿にとって、身を取り出し、酢醤油をかけて食べると最高です。
そのままご飯に載せると、絶品のかに丼。
このせいこ蟹、食べ方にコツがあります。
① 黒いプチプチの外子を外しお皿にとります
② 両足をもち、中央に向かって折り曲げて甲羅から外し、中のミソをお皿にとります
③ 包丁で足、胴体を半分位割り、身を取り出し特製酢をかけて、後は食べるだけ
天たつの蟹を買われた方には、とってもわかりやすい写真付きの食べ方のシオリが付きますので初めての方でも安心してお召し上がり頂けます。
また、蟹と一緒に入れます特製の調味酢がまた美味しいこと。
蟹の甘みをぎゅっと引き立てる、まさに蟹の相棒。
そして、天たつの越前かに、せいこ蟹、はお送り当日に茹でた、「茹でたて」だけをお送りします。
茹でたての蟹の甘みは、抜群。
ご賞味いただけると、きっとお喜びいただけるかと思います(^^*)
ぜひぜひ、冬にしか味わえない越前かに、せいこ蟹の美味しさをご家庭でお楽しみくださいませ♪♪
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半田YEG 松島知幸 (金曜日, 11 11月 2016 14:15)
ご無沙汰しております。
美味しそうなので買います。
よろしくお願いします
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