本日2017年8月1日より天たつの国産新物粒うに（つぶうに）の販売を開始いたしました。
8月だけしか販売ができない、特別なウニとなりますのでどうぞお酒の肴やご飯のお供に、ご賞味頂けましたら幸いでございます。
粒うには、同時に8/1より販売を開始しております新物越前仕立て汐うにと基本的には造りは同じなのですが、汐うにに比べて塩を甘めに（薄めに）仕込み、汐うにのように練り込まず生ウニの形をそのまま残したコロコロとした形をしています。
蓋を開けるとそのまますぐにお召し上がりいただけるのですが、口に入れますと、もちもちとした食感と旬のとれたての特徴でもある爽やかな磯の香りが鼻を抜け、ウニの甘味、旨味が強烈に口中に広がります。
おすすめは日本酒のツマミ。
箸の先や楊枝の先に小豆粒くらいの大きさの粒うにをとり口の中で舐めとかしながらお酒を飲むと、最高です。
香りのほど良い辛口のお酒を常温で合わせていただけると良いのではないかと思います。
またご飯に乗せても美味です。
熱々ご飯にのせますとトロリとけてご飯に馴染み、湯気とともに芳醇な磯の香りが広がります。
その香りだけでも食欲がドンドン湧いてきます。
また塩だけで握ったおにぎりに粒うにを（少し贅沢に）埋め込み、焼き海苔でまいてパクリと食べると、もう絶品です。
粒うには塩が薄く、コロコロとした形状のため空気と触れる面積が広く、汐うにと比べると日持ちがあまりいたしません。
賞味期限も冷蔵で2週間ほどとなり、作りたての8月だけしか販売をすることができません。
粒うにご自宅用で30ｇ入り5,400円（税込み）~、粒うに贈答パッケージで30ｇ5,940円（税込み）~ございますので、ぜひ今だけのウニの旨味をお楽しみいただけたらと思います。