暖かくなってきた春におすすめの「昆布〆」と「ささ漬」のお詰合せのご案内です。

こんにちは。

雲丹商天たつ　若女将の天野雅代です。

本日は、「昆布〆」と「小鯛ささ漬け」の詰合せをご紹介します。

だんだん暖かくなってきたこの時期、冷たく冷やしたお酒と

よく合います。


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昆布〆ささ漬詰合せ　4,860円(税込)

https://www.tentatu.com/product/s-48050/?utm_source=Email&utm_medium=email&utm_content=210402


福めでたい詰合せ　5,400円(税込)

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天たつの昆布〆は昆布の風味が格別です。

北海道産の沖折昆布を使用しており

1年以上寝かせ旨味を引き出しています。

魚の臭みを抜き、しっかりと昆布の旨味を染みこませているので

お醤油などを付けずにそのままお召し上がりいただけます。

わさびをつけると昆布の上品な香りにわさびの爽やかさが

加わり、よりさっぱりとお召し上がりいただけます。

「平目昆布〆」は、日本海近海でとれた新鮮な天然平目を

市場から仕入れ、厚めに切って昆布で〆ています。

身はもっちりとしており、平目の淡泊な旨味と昆布の香りが

絶妙です。

バルサミコ酢などをかけてイタリアン風にするのもおすすめです。

「甘えび昆布〆」は、福井県産のぷりぷりとした大ぶりの

天然甘えびを使用いています。

〆加減を浅めにすることで、甘えびの持つ濃厚な甘味が引き立ち、

昆布の旨味を感じていただける贅沢な一品です。

ご飯にのせて丼にしていただくのもおすすめです。



「小鯛ささ漬」は、昆布の旨味とまろやかな甘酢の風味、

小鯛の淡泊な旨味が美味しいお刺身です。

昆布は北海道産の真昆布を使用し

通常よりも量を多く使うことで昆布の風味をきかせ、

お酢のツンとした酸味がなく柔らかい口当たりに仕立てています。

 味がしっかりとしていますので、お醤油などは付けずに

そのままお召し上がりください。

わさびをのせても美味しいです。



お品物は冷凍となっておりますので

冷蔵庫に7～8時間ほどおいて解凍してからお召し上がり下さい。



本日も最後までお読みいただき誠にありがとうございます。



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