こんにちは。
天たつ 若女将の天野雅代です。
4月30日に放送されたTBSテレビ系列『ぴったんこカン・カン
天たつの「粉うに」が紹介されました。
炊き立てのご飯にかけた粉うには磯の香りが立ち、絶品です。
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粉うに 竹筒入 40g 10,800円(税込)
https://www.tentatu.com/produc
粉うに 竹筒入 18g 5,400円(税込)
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粉うに紙筒入10g 3,240円(税込)
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「粉うに」はバフンウニの旨味をじっくりと凝縮熟成させた
越前仕立て汐うにを乾燥濃縮したウニのふりかけです。
粉うには日本一高級なふりかけとも言われており、
200~300個のバフンウニから100gしか作ることが出来な
贅沢な逸品です。
炊きたてのご飯にふりかけると、汐うに特有の磯の香りが
立ち上り、食欲をそそります。
他にもパスタやおかゆ、グラタン、白身のお魚など、
色々なお料理にひと味ウニの旨味を振りかけることのできる
手軽なふりかけです。
熟練の技と手間をかけて作り上げた粉うにをぜひご賞味下さい。
本日も最後までお読みいただき誠にありがとうございます。