25日 12月 2013
天たつが今冬販売を始めました「ぐちかまぼこ」の美味しさの秘密はつなぎを使わず「ぐち」という魚の身と塩と熱だけで歯ごたえを生み出すその作り方にあります。 ぐちかまぼこを作るとき、まずは大きな寸胴鍋に冷水と魚の身を入れ魚の身からでる余分な脂を何度もすすぎます。 それから機械を使い圧力をかけ水分をしぼります。...
19日 12月 2013
蒲鉾といえば年始には欠かせない食材の一つかと思います。 「かまぼこを買うならこの店」 という風に決められている方もいるのではないでしょうか。 そういう方にも一度ご検討いただきたい天たつの新商品「ぐちかまぼこ」のご紹介です。...