19日 12月 2016
福井の冬の海で脂ののった天然ぶりがとれはじめまして、天たつでは＿天然ぶりヅケ、天然ぶりたたき＿の販売を開始いたしました。 天たつの天然ぶりヅケ、天然ぶりたたき、に使う天然ぶりは10ｋｇを超える丸々と太った大物ばかり。 10ｋｇを超えてきますと大人の男性が両手を広げたくらいの大きさです。 その天然ぶりが丸々と太り脂を蓄えています。...
30日 1月 2015
「天然ぶりヅケ」「天然ぶりたたき」は旬の天然ぶりを使いお酒の肴にも、ご飯のお供にも美味しくお召し上がりいただけるよう仕込んだ1,2,3月に天たつがお勧めする旬肴です。 日本海でとれる天然ぶりは11月頃から、年を越えて２月末頃までとれます。 その間天然ブリは脂がのっていてとても美味しいのですが、年末は欲しい方が増えるためどうしても...
18日 1月 2014
日本海でとれた天然ぶりをブロック状のサクにおろし、表面だけ直火で炙り中は生の状態で仕上げる天たつの季節限定商品「天然ぶりたたき」がここ数日たくさん水揚げされており、年末に比べ価格も落ち着いてきましたので販売価格を年末の天然ぶり商品と比べおさえた価格にて販売を開始いたします。...
21日 12月 2013
この時期とれた天然ぶりをサク（ブロック）にとり表面だけ直火で炙り、表面に焦げ目がついたら中まで火が通らないように氷水につけて熱を取り仕上げる天たつの「天然ぶりたたき」はこれからの時期大変お勧めなお酒の肴です。 この「天然ぶりたたき」は脂が焼けた香ばしい美味しさと、お刺身の美味しさ、両方を味わっていただけるとっても贅沢な一品。...