19日 12月 2016
福井の冬の海で脂ののった天然ぶりがとれはじめまして、天たつでは＿天然ぶりヅケ、天然ぶりたたき＿の販売を開始いたしました。 天たつの天然ぶりヅケ、天然ぶりたたき、に使う天然ぶりは10ｋｇを超える丸々と太った大物ばかり。 10ｋｇを超えてきますと大人の男性が両手を広げたくらいの大きさです。 その天然ぶりが丸々と太り脂を蓄えています。...
24日 11月 2015
天たつの冬季商品＿天然ぶりヅケは寒い冬の海の中でしっかりと脂を蓄えた天然ブリのトロリとした甘みとダシのきいた甘辛いタレの旨味が染みこんだ、ご飯にもお酒にもとてもあう、冬におすすめの一品です。 冬の日本海は暴れ海。 一度シケだしますと大荒れに荒れて海岸近くで見ていても身震いがするような荒れ模様になります。...
30日 1月 2015
「天然ぶりヅケ」「天然ぶりたたき」は旬の天然ぶりを使いお酒の肴にも、ご飯のお供にも美味しくお召し上がりいただけるよう仕込んだ1,2,3月に天たつがお勧めする旬肴です。 日本海でとれる天然ぶりは11月頃から、年を越えて２月末頃までとれます。 その間天然ブリは脂がのっていてとても美味しいのですが、年末は欲しい方が増えるためどうしても...
09日 2月 2014
冬の時期日本海でとれた脂ののった天然ぶりをおダシを利かせた甘辛い「づけタレ」に漬け込み味をしみこませて作る天然ぶりヅケは、ご飯のおかずとして食べていただいても、お酒の肴に食べていただいても美味しい天たつ冬のお勧め商品です。 急に食べたくなり、昨晩の酒の肴に「天然ぶりヅケ」をいただきました。...
20日 1月 2014
天たつの「天然ぶりづけ」は日本海でとれる脂ののった天然ブリを一口大に切りわけ、おダシをきかせた甘辛いタレに漬け込み仕上げるこの時期限定の一品です。 現在日本海でとれる天然ぶりは大変脂がのっており、美味しい旬を向かえています。...
12日 12月 2013
天たつではここ近年1月に、天然ぶりを使った商品のご紹介をしていましたが今年は少し早目に年末便として「天然ぶりづけ」の販売を始めました。 この寒の時期、天然ぶりは脂をたっぷりともち海の中を泳ぎます。 冬の日本海は大荒れの海で、その中でもまれながら育つ天然ぶりの美味しさは格別。...