29日 3月 2013
福井の越前海岸では菅藻（すがも）の取れる時期になりました。 昨日は海岸線を車で走り、菅藻をとっている海女さんの家まで仕入れに行ってきました。 この方、大変きれいな仕事をされる方で天然わかめなどでも毎年お世話になっている海女さん。 天たつの大切なパートナーです。...
28日 3月 2013
日本三大珍味の一つ越前の汐うに。 汐うには２００年ほど前に天たつの三代目によって考案された製法「塩蔵法」で作るバフンウニを使った高級珍味です。 この汐うにはご飯にのせても美味しいのですが、お酒を飲まれる方にはぜひ酒の肴としてお召し上がりいただきたい逸品。...
27日 3月 2013
黒作りとはイカの塩辛にイカ墨を入れた塩から好きにはたまらない塩辛です。 通常のイカの塩辛は「白作り」という名前で冬季限定で販売しております。 この白作りにイカ墨を入れ熟成させて出来上がるのがこの黒作りになります。 初めて見る方は、 「これはなんだろう？」 と思うようで、必ず聞いてこられます。...
26日 3月 2013
天たつギフトの送料とお届けまでの期間のご案内です。 天たつでお買い物いただいてお送りになる場合の商品送料は福井県外全国一律８００円となります。 福井県内は６００円となります。 配送業者はヤマト宅急便さんになり、丁寧にお客様、先様のお手元にお届けいただくようお願いしております。...
25日 3月 2013
今週で3月も終わりです。 先日正月を迎えたばかりのような気がしていましたがもう春なんですね。 今年は桜の開花も早いようで福井市片町にある錦公園では気の早い桜が花を開いていました。 あとひと月もしますと新物もみわかめの時期が来ます。 天たつで販売していますもみわかめ（揉み若芽）は福井の伝統的な食の一つ。...
19日 3月 2013
今日の福井はくもり空。 気温は春めいてきました。 この時期は毎年ワクワクします。 今日は天たつの隠れたロングセラー「雲丹豆（うにまめ）」をご紹介します。 この雲丹豆は昭和の初期ごろに販売を開始し、以来80年間隠れた人気の商品です。 特徴はそら豆の甘みとほのかなウニの磯の香。...
11日 3月 2013
今朝も福井県三国町安島よりあおさが届きました。 海藻「あおさ」もそろそろ終盤戦ですがこの時期にこれだけとれるのは珍しいです。 これでまたたくさんの方に福井の季節の香りをお届けすることができます。 三国の安島でとれるアオサは数も少なくとても全国の方にお届けできるような量はとることができません。...
04日 3月 2013
おはようございます。 本日、大阪高島屋さんで開催しています福井県物産展も最終日となりました。 今回もたくさんの方とお会いできて、たくさんのお話ができました。 今日はさらに張り切って、たくさんの方とお話ができるように皆さんをお迎えしようと思います。 写真は物産展の店頭の様子です。...
01日 3月 2013
おはようございます。 本日大阪高島屋さんで開催しております福井県物産展の３日目になります。 昨日もたくさんのお客様にご来場をいただきました。 今回の６日間で目標としていますのが、皆さんと話をさせてもらう事。 昨日もいろいろなお話を聞かせていただき、私の話もさせていただきました。 今日もたくさんの方と出会える事が大変楽しみです。...