09日 8月 2016
天たつの限定ウニ「粒うに」は、一年間で越前仕立て汐うにが新物になる8月の初旬から末頃まで、約20日間だけ販売をしています。 バフンウニを薄塩で仕込み、つぶつぶのバフンウニの形のままお客様へおとどけする特別な汐うに。 特別な理由は2つあります。 1つは塩が薄いこと。...
08日 8月 2016
江戸時代より日本三大珍味の一つと言われ、お酒を飲まれる多くの方に喜ばれてきた天たつの越前仕立て汐うにはバフンウニに塩をふり、水分を抜きつつ凝縮熟成させて作るため、汐うにを100グラム作るのにバフンウニを100個必要とします。 その味は至極濃厚で、ウニの甘味と旨味が大変凝縮しております。...
02日 8月 2016
天たつで今月、8月1日から販売開始となりました新物越前仕立て汐うにの販売会を8月3日~9日まで大阪なんば高島屋様にて、8月10日~16日まで東京日本橋高島屋様にて開催いたしますので、ご案内させていただきます（＾＾） お近くお寄りの際は、ぜひご来店いただきこの時期だけの磯の香り濃い新物汐うにをご賞味いただけたらと思います。...
01日 8月 2016
2016年も天たつ片町本店、天たつ福井駅プリズム福井店、天たつWeb店にて国産新物粒うに、国産新物汐うにの販売を本日8月1日より開始いたしました。 磯の香りの濃いこの新物の時期にぜひお求めいただけたらと思います。...