26日 12月 2016
天たつは2016年年末のお送りを12月28日水曜日まで承っております。 現在年末年始のご注文を頂いているのですが、近日多くなってきましたのが越前仕立て汐うにのご注文。 本当にありがたいです。 天たつが二百年前から守り伝える製法「塩蔵法」にて仕込む、日本三大珍味の一つと言われる越前仕立て汐うには、天たつが一番お勧めしたい一品です。...
21日 12月 2016
天たつ2016年冬の新商品＿雲丹あわせずわいがに＿は塩ゆでしたズワイガニの剥き身と汐うにタレを合わせてお召し上がり頂くカニと雲丹の旨味濃厚な一品。 この雲丹あわせずわいがにで作る「カニ・汐うに 丼ぶり」は絶品です。 ぜひお試しくださいませ。...
19日 12月 2016
福井の冬の海で脂ののった天然ぶりがとれはじめまして、天たつでは＿天然ぶりヅケ、天然ぶりたたき＿の販売を開始いたしました。 天たつの天然ぶりヅケ、天然ぶりたたき、に使う天然ぶりは10ｋｇを超える丸々と太った大物ばかり。 10ｋｇを超えてきますと大人の男性が両手を広げたくらいの大きさです。 その天然ぶりが丸々と太り脂を蓄えています。...
17日 12月 2016
小鯛ささ漬は福井で親しまれている名産品で、手土産や贈り物にも使われることの多い、小鯛の切り身を甘酢につけ仕込む美味しいお刺身です。 天たつで販売します小鯛ささ漬は天たつオリジナルの一品。 福井県若狭湾でとれた手のひらくらいの大きさの小鯛を三枚おろしにして骨を取り、一口大の切り身に切ります。...
14日 12月 2016
天たつでは福井産せいこかに、福井産越前かにの2016年内発送を12月28日まで承っております。 年末の人の集まるときに、また週末の酒宴、ホームパーティーなどに、ぜひ旬の福井産せいこかに、福井産越前かにをお召し上がり頂けたらと思います。 天たつのせいこかに、越前かには全て福井県越前港に水揚げされた蟹。 その中で特に良いカニだけを使います。...
12日 12月 2016
今年2016年も新物海鼠腸（このわた）竹筒入りが入荷し、天たつ片町本店、天たつ福井駅プリズム福井店、天たつインターネット店にて販売を開始いたしました。 毎年12月中頃になりますと新物このわたが入荷し、皆様にご案内させていただいております。 今季はいつもよりナマコの成長が早く、少し早めのご案内をすることができました。...
10日 12月 2016
年末年始に2,3人ほどでお酒を囲む席に、酒肴御節九品膳（しゅこうおせち9しなぜん）と美味しいお酒があれば、大変贅沢な酒宴になることと思います。 天たつが作ります酒肴御節九品膳は少量の贅沢なおつまみが9種類入ったお酒の肴だけの御節膳です。...
08日 12月 2016
2016年冬に天たつで冬季限定商品としてご紹介しております若狭ふぐ昆布〆。 大変美味な一品で、ぜひご賞味頂きたい品です。 若狭ふぐは福井県若狭湾で育てたトラフグのこと。身の締りもよく、水質が抜群に良いため味良いフグになります。 この若狭ふぐを薄造りのお刺身にして、一枚一枚昆布ではさみ、旨味を締め込みます。 若狭ふぐの身は大変淡白な味わい。...
05日 12月 2016
日本海の高級魚「のどぐろ」を使った天たつの干物「のどぐろいしる干し」と、これまた福井の高級魚として知られる若狭ぐじを手塩にかけて仕上げた「若狭ぐじ一夜干し」のギフト詰め合わせ「のどぐろ 若狭ぐじ干物詰合せ」が今冬天たつの冬のギフトとして人気を頂いています。 「のどぐろ」はアカムツとも言われる日本海でとれる高級魚の代表格。...